De 29 a 30 de maio o CRAS de Monções em parceria com o SENAR e o Sindicato Rural de Nhandeara realizou Curso de Processamento Artesanal de Olerícolas.
O curso ensinou a conservação de legumes e verduras com objetivo de manter os produtos conservados por um período mais longo.
As alunas aprenderam desde os princípios básicos de higienização dos produtos, acondicionamentos, armazenamento e outras técnicas.
Entre os preparos picles de cebolinha, cenoura, berinjela, tomate seco pimentão, massa de tomate, pasta de alho, geleia de pimenta, molho para churrasco e salgados, azeite aromático entre outros.
O curso contou com 20 participantes e teve como instrutora Roberta Zanovelli Lopes.
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